“现正在走进我们的学校食堂，从食材溯源到烹调过程全数通明，家长随时可监视，学生吃得更，我们办理者也更有底气。”临沂市河东区承平中学校长林凡康提到学校食堂的时候感伤地说。这恰是近年来河东区摸索建立校园餐“四全”监管模式——全笼盖、全通明、全方位、全链条的，由此实正实现了从泉源到舌尖的闭环办理。建立“三位一体”管理系统，实现校园餐监管“全笼盖”。本年以来，河东区积极响应国度关于加强校园食物平安的政策要求，跳出保守单一校内监管框架，建立起“校内食堂+校外托管+周边摊贩”三位一体管理系统，实现监管范畴“全笼盖”。该区立异推出分级分类监管机制，按照《中小学“校园餐”专项整治分类动态监管法子》，从7大维度细化47项评价内容，明白17项环节查抄项和5项“一票否决”景象。由教体、卫健三部分牵头，结合代表、政协委员及家长代表构成评审团，对全区235家学校食堂开展品级评定。截至目前，已评定35家、B级156家、C级42家、D级2家，校园餐饮赞扬量同比下降71%。针对校外托管机构“小饭桌”，河东区初创“一全四净两规范”尺度，出台《中小学校外托管场合监视办理法子》，通过登记存案、多部分联动、实现26家“小饭桌”全数存案办理，整改现患6处，列入“”1家。而对流动摊贩，则立异实施“一摊一证一存案”模式，规定23处姑且运营区，奉行“错时值班+定点值守”，校园周边食物平安变乱“零发生”。健全“社会共治”机制，实现校园餐监视“全方位”。河东区健全“社会共治”机制，推出《校园炊事监视家长委员会操做规程》，235家食堂全数成立炊事家委会，每周设“家长日”，家长代表参取食谱制定、食材验收、陪餐评价等环节。目前已累计欢迎监视500人次，采纳182条。区纪委会同审计部分开展专项审计26次，发觉并整改问题17项，立案查处11人，完美轨制20余项。立异“纪巡审”联动监视机制，开展专项督查12次，随机陪餐26次。结合审计部分开展炊事经费专项审计，发觉并整改问题17项。立异“长效机制”扶植，实现校园餐平安“全链条”。食堂实施A、B、C、D四级动态监管，差同化精准办理并及时调级，赞扬量由145条降至42条，降幅高达71%，成效显著；成立教体、市监、出台监管法子及手册，开展养分培训50场、620人次，全面提拔办理实效；立异“白”轨制，企业评级取劳务费挂钩，A类100%、B类降0。5%、C类降1%、D类暂停。目前已发布白名单10家、2家。正在一系列轨制立异取手艺赋能的双沉鞭策下，河东区校园餐家长对劲度从92。3%提拔至98。5%，构成了一套可复制、可推广的校园食物平安“河东方案”，实正守护住了学生“舌尖上的平安”。（邢仔芹 沈洪图）。