中国食物平安网讯（河间市市场监视办理局 白艳华）为进一步加强集顶用餐单元食物平安监管，提拔食物平安办理程度，无效防控食物平安风险，2025年7月30日，辖区内学校、托长机构、养老机构食堂等集顶用餐单元的担任人、食物平安办理员及相关从业人员共150余人加入了此次培训。培训会上，河间市市场监视办理局相关担任人阐发了当前食物平安形势，强调了集顶用餐单元食物平安工做的主要性和紧迫性。此次培训环绕集顶用餐单元落实食物平安从体义务、餐饮办事食物平安操做规范、食物平安变乱防止取应急措置等内容展开。通细致致解读律例政策，连系现实案例阐发，储存、加工制做、餐饮具清洗消毒、食物留样等环节环节存正在的风险现患，并提出了针对性的防控办法和整改要求。正在培训过程中，讲课人员沉点了以下几个方面：一是要求集顶用餐单元严酷落实食物平安从体义务，成立健全食物平安办理轨制，明白食物平安总监、食物平安员等环节岗亭的职责，切实做好 “日管控、周排查、月安排” 工做；二是规范食物加工制做流程，严酷施行生熟分隔、烧熟煮透、食物留样等，确保食物加工过程平安可控；三是加强食物原料进货检验和索证索票办理，从泉源保障食物质量平安；四是强化餐饮具清洗消毒，确保餐饮具卫生合适尺度要求；五是提拔从业人员食物平安认识和操做技术，按期组织开展食物平安学问培训和健康查抄。
培训竣事后，河间市市场监视办理局对参会人员进行了食物平安学问测试，以查验培训结果。同时，要求各集顶用餐单元对照培训内容，当即开展自查自纠，及时消弭食物平安现患。下一步，河间市市场监视办理局将以此次培训为契机，加大对集顶用餐单元的监视查抄力度，对发觉的违法违规行为依法庄重查处，切实保障泛博群众的饮食平安。
中国食物平安网是我国食物平安范畴国度级专业旧事。是当前我国食物平安范畴获得互联网旧事消息办事许可的国度级互联网平台。