方针场景是高端餐饮、私家宴席。产物设想要针对海鲜（如龙虾、生蚝、帝王蟹）开辟专属白酒，强调“白酒提鲜、海鲜去腥”的搭配逻辑。正在风味上，通过添加草本动物（如迷迭喷鼻、鼠尾草）或海盐风味，均衡白酒的浓郁感。好比，剑南春推出“剑南春·海鲜收藏版”，取米其林餐厅合做，打制“白酒+海鲜”定制套餐；郎酒开辟“郎酒·海洋之韵”，以低度陈酿为根本，插手海藻提取物或海盐风味。
总之，我们要以“本土化+立异”为焦点，建立川酒正在的差同化合作力。川酒正在市场的成功，环节正在于“将中国保守白酒的酿制身手取当地消费场景、文化偏好深度融合”。通过开辟低、便利化产物，融合食材取川酒风味，跨界本土品牌，以及优化当地化出产和渠道策略，川酒无望打破文化壁垒，从“中国白酒”升级为“名酒”，正在南半球市场实现可持续增加。
方针场景是都会白领、咖啡快乐喜爱者。产物设想将川酒低度白酒取咖啡连系，开辟“白酒咖啡”或“白酒冷萃”产物。例如，以水井坊低度白酒为基底，插手精品咖啡豆冷萃液，构成“白酒拿铁”或“白酒浓缩”。营销策略是，结合连锁咖啡品牌（如Proud Mary、Lavazza）开设“川酒咖啡快闪店”，通过线验吸引消费者。好比，五粮液推出“五粮·咖啡系列”，通过“白酒+咖啡”的跨界组合，打破保守饮用场景。
方针人群是年轻消费者（18—35岁）、女性用户、初度测验考试白酒的人群。通过微调酒精度（12°—15°）降低饮用门槛。插手当地生果风味（如柠檬、莓果、百喷鼻果），构成“白酒+果酒”的夹杂气概。推出即饮拆（如375ml小瓶拆、易拉罐拆），便利照顾和社交场景饮用。好比四川的东圣酒业，推出“道生一·果喷鼻系列”，以绵柔口感为焦点，搭配特色生果风味；水井坊结合本土果汁品牌，开辟“水井坊·果漾系列”，强调“轻巧、清新”的饮用体验。
方针场景是户外烧烤、伴侣。产物设想要开辟适合搭配烧烤（如牛排、羊肉、BBQ鸡翅）的白酒，强调“浓喷鼻型白酒的醇厚感取烧烤油脂的互补性”。正在风味上，通过添加烟熏风味（如橡木桶陈酿、炭烤喷鼻气）加强取烧烤场景的联系关系。好比舍得酒业推出“舍得·炊火系列”，以橡木桶陈酿为焦点，搭配烧烤风味；水井坊开辟“水井坊·炭火之酿”，通过社交倡议“川酒烧烤挑和赛”，吸引年轻消费者参取。
策略是正在支流电商平台（如Amazon Australia）开设川酒旗舰店，供给“买一送一”或“试饮拆+正拆”组合优惠。通过Instagram、TikTok发布“川酒品鉴教程”“川酒调酒挑和”等内容，吸引年轻消费者关心。
针对川酒正在市排场对的文化差别、消费习惯、合作压力等挑和，让川酒融入消费场景并成立差同化劣势。通过2025年10月下旬正在悉尼、、和等城市的调研，我们认为可从“产物形态、风味设想、跨界融合、渠道策略”四个维度下功夫。
好比水井坊正在TikTok倡议“川酒挑和赛”，激励用户拍摄创意调酒视频并品牌账号，提拔互动性。
方针人群是通俗消费者、初度测验考试者。产物设想是推出50ml—200ml的小瓶拆川酒，价钱节制正在10—20澳元，降低试错成本。正在Coles、Woolworths等超市设置“川酒体验区”，供给免费试饮和扫码采办办事。
文/图：李后强（四川省委四川省人平易近决策征询委员会副从任，成都会社会科学界结合会，四川省社会科学院二级传授、博士生导师）前往搜狐，查看更多。
劣势是降低物流成本，缩短供应链时间；合适食物平安律例（如英文标签、成分申明）。产物设想以中国出口的白酒原液为根本，正在当地分拆，推出“限制版”产物。 例如：以泸州老窖原液为基酒，正在分拆为“窖藏版”，强调“中澳融合”的故事。
方针场景是酒吧、餐厅、家庭。产物设想以川酒浓喷鼻型白酒为基酒，搭配特色原料（如柠檬汁、薄荷叶、蜂蜜、姜汁）。开辟典范鸡尾酒配方（如“川喷鼻莫吉托”“五粮酸角饮”），降低消费者对白酒的目生感。包拆策略要推出预调拆（Pre-mixed Can）或DIY套拆（附赠调酒东西包），满脚便利化需求。好比泸州老窖，取精酿酒吧合做，推出“川喷鼻·调酒之夜”从题套餐；五粮液开辟“五粮·风味鸡尾酒系列”，通过社交调酒教程。
方针人群是家庭消费者、甜品快乐喜爱者。产物设想是将川酒风味融入冰激凌（如“五粮液·木樨酒心冰激凌”“水井坊·陈酿雪泥”）。通过“白酒+甜品”的组合，降低消费者对白酒的抵触心理。好比四川的东圣酒业取出名冰激凌品牌（如Gelato Messina）合做，推出“川酒风味冰激凌”款。